Azeite Virgem Extra Fonte da Bica 500ml

Na Bourmet, acreditamos que o azeite é o coração da cozinha mediterrânica. Não é apenas um ingrediente; é a base que une e eleva todos os outros sabores. A nossa seleção do azeite Fonte da Bica é uma homenagem a essa crença, um tributo à paisagem alentejana e ao saber de gerações.

A Origem: O Olival e o Terroir Das planícies ensolaradas do Alentejo, onde as oliveiras centenárias desenham a paisagem, nasce este néctar dourado. A Fonte da Bica cultiva os seus olivais com um profundo respeito pela natureza, deixando que o sol e a terra imprimam o seu carácter único em cada azeitona. É este terroir singular que confere ao azeite a sua alma e a sua complexidade.

O Ritual: Da Colheita à Extração a Frio A colheita é feita no momento ideal de maturação, garantindo que apenas os melhores frutos chegam ao lagar. O azeite é extraído poucas horas depois, através de processos mecânicos e a frio, uma técnica que preserva todos os aromas, os sabores e as propriedades anti-oxidantes da azeitona. Este cuidado meticuloso resulta num azeite virgem extra de baixíssima acidez, puro e absolutamente genuíno.

A Experiência: Notas de Prova Com uma cor dourada com reflexos esverdeados, o azeite Fonte da Bica revela um aroma frutado, com notas de erva fresca e folha de oliveira. Na boca, é harmonioso e equilibrado, com um final ligeiramente picante que atesta a sua frescura e a sua riqueza em polifenóis.

É o fio de azeite que transforma uma simples fatia de pão rústico num banquete, que dá vida a uma salada de tomate ou que finaliza na perfeição um prato de peixe grelhado ou um bacalhau assado. Convidamo-lo a descobrir não apenas um azeite, mas a expressão mais pura de uma paisagem e de uma paixão.