Fácil
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Cabrito assado no forno com batatas, alho e alecrim fresco. Uma peça central digna de qualquer mesa de festa portuguesa.
Sugestão de vinho
Esporão Reserva Tinto
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave os pedaços de cabrito e seque-os bem com papel absorvente.
Descasque os alhos e corte-os ao meio. Faça pequenas incisões na carne e introduza os pedaços de alho.
Tempere o cabrito generosamente com sal, pimenta, azeite e alecrim fresco. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Distribua à volta do cabrito com as folhas de louro.
Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno.
Asse durante 1 hora, regando a carne com os sucos do tabuleiro a cada 20 minutos.
Vire os pedaços de cabrito e as batatas. Aumente a temperatura para 200°C e asse mais 30-40 minutos até ficar bem dourado e a carne se soltar do osso.
Retire do forno e deixe repousar 10 minutos antes de servir. Sirva com os sucos do tabuleiro por cima.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave os pedaços de cabrito e seque-os bem com papel absorvente.
Coloque os dentes de alho descascados, o alecrim (só as folhas), o azeite, sal e pimenta no copo. Programe 5 seg/vel 5 para obter uma pasta de tempero.
Faça pequenas incisões na carne e barre o cabrito com a pasta de tempero. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Distribua à volta do cabrito com as folhas de louro.
Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno.
Asse durante 1 hora a 180°C, regando a carne com os sucos do tabuleiro a cada 20 minutos.
Vire os pedaços de cabrito e as batatas. Aumente a temperatura para 200°C e asse mais 30-40 minutos até ficar bem dourado e a carne se soltar do osso.
Retire do forno e deixe repousar 10 minutos antes de servir. Sirva com os sucos do tabuleiro por cima.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave os pedaços de cabrito e seque-os bem com papel absorvente.
Coloque os dentes de alho descascados, o alecrim (só as folhas), o azeite, sal e pimenta no copo. Programe 5 seg/nível 5 para obter uma pasta de tempero.
Faça pequenas incisões na carne e barre o cabrito com a pasta de tempero. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Distribua à volta do cabrito com as folhas de louro.
Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno.
Asse durante 1 hora a 180°C, regando a carne com os sucos do tabuleiro a cada 20 minutos.
Vire os pedaços de cabrito e as batatas. Aumente a temperatura para 200°C e asse mais 30-40 minutos até ficar bem dourado e a carne se soltar do osso.
Retire do forno e deixe repousar 10 minutos antes de servir. Sirva com os sucos do tabuleiro por cima.
Custo de cada ingrediente (6 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | AuchanAuchan | ContinenteCont. | Pingo DoceP.Doce | AldiAldi |
|---|---|---|---|---|
| 1.5kg cabrito em pedaços | 23,99€ | 38,99€ | 4,00€ | — |
| 1kg batata | 1,20€ | 1,80€ | 1,80€ | 5,18€ |
| 6d alho fresco | 0,30€ | 0,56€ | 0,30€ | — |
| 4r alecrim fresco | 0,09€ | 0,10€ | — | — |
| 200ml vinho branco seco | 0,48€ | 0,37€ | 0,50€ | — |
| 4cs azeite virgem extra | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ |
| 3f louro | 0,20€ | 0,06€ | 0,07€ | — |
| Total | 26,28€ | 41,90€ | 6/7 | 2/7 |
| Por dose | 4,38€ | 6,98€ |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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