Fácil
4.8
(21)
As famosas queijadas de Sintra com queijo fresco, açúcar, gemas e canela. Doçaria tradicional portuguesa.
Sugestão de vinho
Moscatel de Setúbal José Maria da Fonseca
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte formas de queijada (ou forminhas de empada) com manteiga.
Esmague bem o queijo fresco com um garfo até ficar em pasta lisa, sem grumos.
Se o queijo tiver muita água, escorra-o num pano limpo antes de usar.
Numa tigela, misture o açúcar com a farinha e a canela.
Junte as gemas à mistura de açúcar e bata bem até obter um creme homogéneo.
Adicione o queijo fresco esmagado e envolva bem até a massa ficar uniforme.
Distribua a massa pelas formas, enchendo até cerca de dois terços.
Leve ao forno até as queijadas ficarem douradas por cima e firmes.
As queijadas devem ficar com a superfície ligeiramente queimada — é a marca tradicional.
Retire do forno e deixe arrefecer nas formas antes de desenformar.
Custo de cada ingrediente (12 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | ContinenteCont. | AldiAldi | AuchanAuchan | Pingo DoceP.Doce |
|---|---|---|---|---|
| 250g queijo fresco | 3,04€ | 1,24€ | 1,44€ | 3,11€ |
| 200g açúcar | 0,18€ | 0,20€ | 0,22€ | 0,18€ |
| 6un gemas de ovo | 1,29€ | — | 1,29€ | 6,99€ |
| 30g farinha de trigo | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ |
| 1cc canela em pó | 0,04€ | 0,04€ | — | — |
| 20g manteiga | 0,16€ | 0,16€ | 0,17€ | 0,16€ |
| Total | 4,73€ | 5/6 | 5/6 | 5/6 |
| Por dose | 0,39€ |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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