Name: Massada de Peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 800 g tamboril em postas; 300 g esparguete; 1 un cebola; 3 dente alho fresco; 3 colher de sopa azeite virgem extra; 200 ml polpa de tomate; 100 ml vinho branco seco; 1 folha louro; coentros frescos; sal fino; pimenta preta; 800 ml água

Massada de Peixe

Massada de tamboril com caldo de tomate, um clássico da costa portuguesa. A massa coze no caldo do peixe, absorvendo todo o sabor.

45 min

4 porções

1,69€/dose

Nutricional (por porção)

420

kcal

32g

Proteína

42g

Hidratos

12g

Gordura

Preparação

Pique a cebola e o alho finamente.

Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola e o alho em lume médio até ficarem translúcidos.

Junte a polpa de tomate, o vinho branco e a folha de louro. Deixe reduzir durante 3 minutos.

Adicione a água e tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura.

Coloque as postas de tamboril no caldo e coza durante 10 minutos em lume médio-baixo.

Não mexa demasiado para o peixe não se desfazer.

Retire as postas de tamboril com cuidado e reserve-as tapadas.

Parta a massa ao meio e junte ao caldo. Coza até a massa estar al dente e ter absorvido grande parte do caldo.

Partir a massa ao meio é tradicional na massada. Mexa de vez em quando para não colar.

Disponha a massa num prato largo, coloque as postas de tamboril por cima e decore com coentros picados.

Comparação de preços

Custo de cada ingrediente (4 doses) nos principais supermercados.

Ingrediente	AuchanAuchan	ContinenteCont.	Pingo DoceP.Doce	AldiAldi
800g tamboril em postas	5,26€	7,98€	—	—
300g esparguete	0,41€	0,33€	0,45€	0,35€
1un cebola	0,21€	0,29€	1,39€	1,34€
3d alho fresco	0,15€	0,28€	0,15€	—
3cs azeite virgem extra	0,02€	0,02€	0,02€	0,02€
200ml polpa de tomate	0,40€	0,40€	0,40€	—
100ml vinho branco seco	0,24€	0,19€	0,25€	—
1f louro	0,07€	0,02€	0,02€	—
Total	6,76€	9,51€	7/8	3/8
Por dose	1,69€	2,38€

Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.