Fácil
4.8
(21)
Cogumelos portobelo recheados com bacon crocante, queijo e ervas. O aperitivo que se come primeiro e se pergunta depois.
Sugestão de vinho
Espumante
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
Versão air fryer: cogumelos com recheio suculento e queijo perfeitamente gratinado em menos tempo.
Esta receita foi testada na Cecofry Grill DuoHeat 8000
Retire os pés dos cogumelos e pique-os finamente. Reserve as cabeças dos cogumelos inteiras — são as 'tigelas' do recheio.
Limpe os cogumelos com papel de cozinha húmido. Nunca os lave debaixo de água — absorvem como esponjas.
Numa frigideira em lume médio-alto, frite o bacon picado até ficar crocante e soltar a gordura. Junte o alho picado e os pés dos cogumelos picados. Cozinhe 2 minutos, mexendo.
Tempere a mistura com sal e pimenta. Recheie cada cabeça de cogumelo com o preparado, pressionando ligeiramente.
Cubra cada cogumelo com mozzarella ralada generosamente.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os cogumelos num tabuleiro forrado com papel vegetal e asse durante 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
Retire do forno, finalize com salsa fresca picada e sirva imediatamente.
Retire os pés dos cogumelos e pique-os finamente. Reserve as cabeças inteiras.
Limpe os cogumelos com papel de cozinha húmido — sem água.
Numa frigideira, frite o bacon até crocante. Junte o alho e os pés de cogumelo picados. Cozinhe 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Recheie as cabeças dos cogumelos com a mistura e cubra com mozzarella ralada.
Coloque os cogumelos recheados no cesto da air fryer. Cozinhe a 180°C durante 8 minutos, até o queijo estar borbulhante e dourado.
Não é necessário pré-aquecer. Verifique aos 6 minutos — cada air fryer é diferente.
Retire, finalize com salsa fresca picada e sirva de imediato.
Custo de cada ingrediente (2 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | ContinenteCont. | Pingo DoceP.Doce | AuchanAuchan | AldiAldi |
|---|---|---|---|---|
| 250g cogumelos frescos | 1,59€ | 3,23€ | 3,69€ | — |
| 80g bacon | 0,88€ | 0,68€ | 0,80€ | 0,84€ |
| 80g queijo mozzarella | 0,63€ | 0,63€ | 0,63€ | — |
| 2d alho fresco | 0,19€ | 0,10€ | 0,10€ | — |
| 1cs azeite virgem extra | 0,01€ | 0,01€ | 0,01€ | 0,01€ |
| Total | 3,30€ | 4,65€ | 5,23€ | 2/5 |
| Por dose | 1,65€ | 2,33€ | 2,62€ |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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