Fácil
4.7
(28)
Bolo fofo de coco com interior húmido e sabor tropical suave — fica pronto em menos de 45 minutos e desaparece da mesa ainda mais depressa.
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
A Bimby prepara este bolo em menos de 5 minutos — perfeito para uma tarde preguiçosa.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 24 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 3-4 minutos.
A manteiga tem de estar à temperatura ambiente — fria não incorpora ar suficiente.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha.
Misture a farinha peneirada com o fermento. Adicione ao creme em alternância com o leite, começando e terminando na farinha. Mexa só até incorporar.
Não misture em demasia após adicionar a farinha — o glúten desenvolve-se e o bolo fica duro.
Reserve 2 colheres de sopa de coco ralado para decorar. Incorpore o restante coco ralado e o leite condensado na massa.
O leite condensado é o segredo da humidade do bolo — não substitua por açúcar.
Verta a massa na forma preparada. Alise a superfície e polvilhe com o coco reservado. Leve ao forno durante 30-35 minutos.
Verifique a cozedura com um palito — deve sair limpo. Deixe arrefecer na forma 10 minutos antes de desenformar.
O bolo continua a cozer fora do forno — retire quando o palito sair com apenas algumas migalhas húmidas.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma.
Coloque a manteiga amolecida e o açúcar no copo com a borboleta. Bata 3 min / vel 3.5.
Adicione os ovos um a um pela abertura com a máquina em funcionamento / vel 3.
Junte a farinha, fermento, leite, baunilha, leite condensado e coco ralado. Misture 20 seg / vel 3.
Verta na forma, polvilhe com coco e asse 30-35 min / 180°C.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma.
Coloque a manteiga amolecida e o açúcar no copo com a misturador. Bata 3 min / nível 3.5.
Adicione os ovos um a um pela abertura com a máquina em funcionamento / nível 3.
Junte a farinha, fermento, leite, baunilha, leite condensado e coco ralado. Misture 20 seg / nível 3.
Verta na forma, polvilhe com coco e asse 30-35 min / 180°C.
Custo de cada ingrediente (10 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | ContinenteCont. | AuchanAuchan | Pingo DoceP.Doce | AldiAldi |
|---|---|---|---|---|
| 200g farinha de trigo | 0,12€ | 0,13€ | 0,12€ | 0,12€ |
| 4un ovos | 1,19€ | 0,96€ | 1,19€ | 1,66€ |
| 180g açúcar | 0,16€ | 0,20€ | 0,16€ | 0,18€ |
| 120g coco ralado | 4,16€ | 1,74€ | 2,39€ | 0,90€ |
| 150ml leite | 0,13€ | 0,13€ | 0,13€ | 0,13€ |
| 100g manteiga | 0,80€ | 0,84€ | 0,80€ | 0,80€ |
| 1saqueta fermento em pó | 0,24€ | 0,10€ | 0,54€ | 0,08€ |
| 1cc essência de baunilha | 0,05€ | 0,02€ | — | — |
| 200g leite condensado | 0,68€ | 0,70€ | 0,73€ | 0,70€ |
| 2cs açúcar em pó | 0,10€ | — | 0,06€ | — |
| Total | 7,63€ | 9/10 | 9/10 | 8/10 |
| Por dose | 0,76€ |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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