Fácil
4.7
(30)
Bife de atum selado na frigideira, rosado por dentro, servido com batata-doce assada. Refeição saudável em 20 minutos.
Sugestão de vinho
José Maria da Fonseca Branco
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a batata-doce em cubos de 2cm, tempere com 1 colher de sopa de azeite, pimentão doce, sal e pimenta. Disponha num tabuleiro forrado e leve ao forno.
A batata-doce demora mais do que o atum — comece por ela enquanto prepara o peixe.
Enquanto a batata-doce assa, tempere as postas de atum com sal, pimenta e um fio de azeite de ambos os lados.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume alto até estar bem quente. Sele o atum 1 a 2 minutos de cada lado. O interior deve ficar rosado.
Não mexa no atum depois de o colocar na frigideira — deixe criar crosta. Dois minutos por lado para mal passado, três para ao ponto.
Prepare um molho rápido: misture o restante azeite com sumo de limão e alho ralado fino.
Sirva o atum fatiado sobre a batata-doce assada. Regue com o molho de limão e azeite.
Corte a batata-doce em cubos de 2cm. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, pimentão doce, sal e pimenta.
Pré-aqueça a air fryer a 190°C durante 3 minutos. Coloque a batata-doce no cesto e cozinhe durante 12 minutos, agitando a meio.
Tempere as postas de atum com sal, pimenta e um fio de azeite. Pincele bem de ambos os lados.
Empurre a batata-doce para os lados do cesto e coloque as postas de atum no centro. Cozinhe a 200°C durante 4 minutos para mal passado ou 6 minutos para ao ponto.
O atum seca rapidamente — prefira sempre mal passado. Na air fryer 4 minutos a 200°C é o ponto ideal.
Sirva o atum fatiado com a batata-doce, regado com azeite e sumo de limão fresco.
Custo de cada ingrediente (2 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | AuchanAuchan | Pingo DoceP.Doce | ContinenteCont. | AldiAldi |
|---|---|---|---|---|
| 300g atum fresco em postas | — | — | — | — |
| 400g batata-doce | 0,96€ | 1,20€ | 1,00€ | 2,07€ |
| 3cs azeite virgem extra | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ | 0,02€ |
| 1un limão | 0,16€ | 0,18€ | 0,50€ | — |
| 1d alho fresco | 0,05€ | 0,05€ | 0,09€ | — |
| 1cc pimentão doce | 0,04€ | 0,04€ | 0,04€ | 0,04€ |
| Total | 5/6 | 5/6 | 5/6 | 3/6 |
| Por dose |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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