Fácil
4.3
(28)
Salada proteica de atum e grão-de-bico com tomate cherry, cebola roxa e vinagrete de limão — pronto em 10 minutos e perfeito para ter sempre disponível no frigorífico.
Sugestão de vinho
Bacalhôa Branco
Sugestões baseadas nos ingredientes desta receita
Escorra e lave bem o grão-de-bico em água fria. Escorra o atum e reserve. Corte o tomate cherry ao meio e fatie a cebola roxa em meias-luas finas.
Lavar o grão-de-bico depois de escorrer a lata remove o líquido de conserva e melhora a digestão.
Numa tigela grande, prepare o vinagrete: misture o azeite, o sumo de limão, o vinagre de maçã, sal e pimenta. Bata com um garfo até emulsionar.
O vinagre de maçã equilibra a gordura do atum e o amargo do grão.
Junte o grão-de-bico, o tomate cherry e a cebola roxa ao vinagrete. Misture para envolver.
Adicione o atum em lascas grandes (não misture em demasia para o atum não desfazer). Polvilhe com coentros frescos picados.
Use atum ao natural em vez de em azeite — mais leve e o sabor do prato fica mais fresco.
Divida por 4 caixas e guarde no frigorífico até 3 dias. Para a semana, guarde o molho separado se quiser manter a textura do tomate.
Esta salada melhora com 30 minutos de maceração no frigorífico — os sabores fundem-se.
Custo de cada ingrediente (4 doses) nos principais supermercados.
| Ingrediente | ContinenteCont. | Pingo DoceP.Doce | AuchanAuchan | AldiAldi |
|---|---|---|---|---|
| 3lata atum em lata (conserva) | 2,82€ | 3,78€ | 2,67€ | — |
| 400g grão-de-bico (conserva) | 0,84€ | 0,85€ | 1,99€ | — |
| 200g tomate cherry | 1,11€ | 1,19€ | 1,11€ | — |
| 1un cebola roxa | 1,23€ | 0,66€ | 1,25€ | — |
| 45ml azeite virgem extra | 0,26€ | 0,27€ | 0,26€ | 0,26€ |
| 1un limão | 0,50€ | 0,18€ | 0,16€ | — |
| 15ml vinagre de maçã | 0,05€ | 0,05€ | 0,10€ | — |
| 1punhado coentros frescos | 0,03€ | 0,08€ | 0,03€ | — |
| 6g sal fino | 0,01€ | 0,01€ | 0,05€ | — |
| 2g pimenta preta | 0,04€ | 0,04€ | 0,04€ | 0,03€ |
| Total | 6,89€ | 7,11€ | 7,66€ | 2/10 |
| Por dose | 1,72€ | 1,78€ | 1,92€ |
Preços atualizados a 29 Mar às 0h. Podem variar por loja e região.
Preços em Continente, Auchan, Pingo Doce e Aldi
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